Atención con la inflamación: Guía para combatir la inflamación crónica y mejorar tu sistema inmune. / Dra. Gabriela Pocoví Gerardino.

• Prólogo
• Introducción
1. Vivir inflamada, la historia de mi vida
2. La inflamación
o Por qué el sistema inmunológico no solo «te defiende»
o Inflamación aguda y crónica: una te protege y la otra te enferma
3. Los diez factores proinflamatorios
o Los tóxicos y los contaminantes
o Uso y abuso de fármacos
o La comida moderna y los alimentos proinflamatorios
o Déficits nutricionales: cada vez más llenos, pero menos nutridos
o Infecciones y alteraciones de la microbiota
o El estrés moderno, psicológico y emocional
o Trastornos del biorritmo y alteraciones del sueño: vivir de día cuando es de noche
o El estrés físico: te haces daño y lo sabes
o Exceso de grasa corporal y déficit de músculo
o Sedentarismo o falta de movimiento: la adicción a la silla y al sofá
4. La inflamación en el sistema médico actual: una gran desconocida
o La verdad sobre los antiinflamatorios: el ibuprofeno no desinflama, te inflama
o Ciclooxigenasas, enzimas clave en el proceso inflamatorio
5. Conocer tu sistema inmunológico: la clave para entender la inflamación
o La respuesta inmunitaria innata
o La respuesta inmunitaria adaptativa o adquirida
6. La microbiota intestinal y su relación con el sistema inmunológico
o Simbiosis y microbiota: en equilibrio todo está bien
o La disbiosis intestinal o desequilibrio de la microbiota: otra pandemia de la vida moderna
7. Eje intestino-cerebro-hígado-tiroides-piel
o Intestino permeable = cerebro permeable
o La disbiosis y la inflamación no solo suceden en el intestino, sino en todo el organismo
o Inflamación e infección, dos enemigos que caminan de la mano
o ¿Disbiosis es igual a inflamación o inflamación es igual a disbiosis?
8. Las hormonas y la inflamación: insulina, cortisol e histamina, las tres aliadas de la inflamación crónica
o La resistencia a la insulina: el pasaporte a la inflamación crónica
o Cortisol, qué mal visto te tienen
o La histamina y las alergias: más allá de un estornudo
9. El estrés oxidativo, el enemigo de tus células
10. Las hormonas sexuales (estrógenos y progesterona) y su relación con la inflamación
• El hiperestrogenismo
11. La grasa como mecanismo de defensa
12. ¿Cómo saber si tengo inflamación?
• La inflamación se ve y se siente
• La inflamación en el laboratorio: lo que un análisis de rutina puede contarte
• Enfermedades relacionadas con la inflamación
13. Alimentos proinflamatorios, los grandes culpables de la inflamación crónica
• El trigo y el gluten moderno, y su relación con la permeabilidad intestinal
• Los lácteos y la caseína: caseinomorfinas y adicción, factores de crecimiento y más
• Cereales, legumbres, reacciones cruzadas y antinutrientes
• Las solanáceas, el dolor y la inflamación
• Las grasas modernas y el equilibrio omega-6/omega-3
• Las carnes, su efecto proinflamatorio y su mala fama: ¿mito o realidad?
• El azúcar refinado y su efecto proinflamatorio directo
• Los edulcorantes sin calorías: no ayudan a disminuir tus ganas de dulce, sino todo lo contrario
• Las ingestas excesivas, el picoteo, la insulina y la energía celular
14. Protocolo antiinflamatorio: las diez acciones para vivir en un cuerpo sano y desinflamado
15. La dieta antiinflamatoria
• Principios de la dieta antiinflamatoria
• Menú antiinflamatorio: de la teoría a la práctica
• Cómo estructurar una comida antiinflamatoria
• Cómo sería un día antiinflamatorio: hábitos, comidas y rutinas para desinflamar
• Bebidas antiinflamatorias y depurativas
• Recetas ricas y saludables para sustituir el pan
• Dieta antiinflamatoria adaptada a condiciones específicas
16. Ayuno antiinflamatorio, timing de comidas y la importancia de la flexibilidad metabólica
• ¿Puedo hacer ayuno intermitente a diario?
• La flexibilidad metabólica
17. Cómo comes puede ser más importante que lo que comes
18. Suplementación antiinflamatoria: una ayuda necesaria
• Magnesio
• Omega-3
• Cúrcuma
• Vitamina D
19. Respiración, movimiento y meditación para gestionar el estrés
20. Dormir, pero bien. Sin descanso no hay células sanas
• Qué podemos hacer para dormir mejor
• Cómo mejorar el insomnio
• Palabras finales y agradecimientos
• Referencias bibliográficas
• Para saber más

El libro “Atención con la inflamación: Guía para combatir la inflamación crónica y mejorar tu sistema inmune” de la Dra. Gabriela Pocoví es una obra de divulgación en salud que explica cómo la inflamación, que es un mecanismo natural de defensa del cuerpo, puede convertirse en un enemigo silencioso cuando se vuelve crónica. La autora expone que este proceso está detrás de muchas enfermedades modernas como la diabetes, la obesidad, los problemas cardiovasculares, los trastornos digestivos y autoinmunes, así como ciertos padecimientos mentales.
De manera clara y accesible, el libro enseña a identificar los síntomas de una inflamación persistente, las causas más comunes —como una alimentación inadecuada, el estrés, el sedentarismo o la falta de sueño— y cómo estos factores deterioran el sistema inmunológico. A partir de la evidencia científica más reciente, la Dra. Pocoví propone un enfoque integral que incluye cambios en la dieta hacia un modelo antiinflamatorio, la incorporación de hábitos saludables de sueño, ejercicio moderado, prácticas de manejo del estrés y recomendaciones naturales que ayudan al cuerpo a recuperar su equilibrio.